Pretzel

Aunt Fa soft pretzel
(tukaq nama Aunt annie's pretzel yg femes tu pd aunt Fa..hehehe)

A:
1 1/2 cwn air suam
1 1/8 dry yeast
2 sm gula perang
1 1/8 sudu teh garam
1 cwn tepung roti
3 cwn tepung gandum biasa
B:
2 cwn air suam(agak pns)
2 sudu mkn baking soda
C:
4 sudu mkn butter di cairkan
*Serbuk kayu manis+gula perang
*serbuk cheese
*ni optional..xnak pn xpe..

Cara2:
1.masukkan yis dlm air yg suam kuku dlm mangkuk,kacau smp sebati.campur gula & garam,kacau smp sebati.tambahkan tepung sikit2 smp jd doh dan elestik.biarkan naik selama 1/2 jam.

2.sementara tunggu doh naik,sediakan baking soda & 2cwn air suam kacau rata..tujuannya utk "mandikan" doh yg dah kita roll panjang(cm nk wat keropok lekor) bla doh dh naik cantik,buat roll cm keropok lekor.saiz dlm 1/2 inci lebar)..
3.rendamkan sebentar(dlm5saat) dlm bancuhan soda.letakkan atas loyang yg telah di lenser dgn butter.biarkan dia naik lg skali..
4.pastu bolehlah bakar dalam oven dgn suhu 170darjah selama 10minit@sampai roti pretzel berkukar kening keemasan.blh lah sapukan dgn butter dan sprinkle dgn serbuk kayu manis yg dicampur gula perang..
Klu nk tabur cheese pn blh..ikut suka hati..janji sedap....