NASI LEMAK SINGAPURA

Assalam...

kol 11a.m. td si bujang2 cheFa dah sound "gembiranye hati bau nasi lemak ummi."

3 pot beras utk nasi lemak dh almost clear masa lunch td..

ni bahan2 utk nsi lemak singapura cheFa ari ni..

nasi lemak

3 pot beras-basuh n toskan (utk hidangan 5-7 org)

3 pot air

1/2 pot santan kotak

3-4 ulas bwg putih*

1inci halia*

3 ulas bwg merah*

1 sudu teh halba biji

2 helai daun pandan(klu x de blh gantikan dgn serai yg diketuk)

garam secukup rasa

cara2:

1.  masukkan sume bahan dlm periuk nasi elektrik (tenggekkan kt dapur gas dulu) masak smpai mendidih baru masukkan garam. biar terasa garamnye bru masukkan beras.

2.  kacau n tutup periuk smpai kering air.

3.  pindahkan ke rice cooker.takan api cam biasa.

sambal ikan bilis

kuantiti ikan bilis ikut suka ye...

goreng rangup n ketepikan..

minyak masak

6-8 sudu cili boh*

1 labu bwg besar*

2 ulas bwg putih*

belacan bakar dlm saiz ibu jari*

1 genggam ikan bilis mentah*  (*blend)

(ada org yg kan isi ikan kembung)

daun kari

asam keping 

gula n garam

cara2:

1.  tumis daun kari

2.  masukkan bahan yg dh blend.masak smp naik minyak

3.  masukkan asam keping,gula n garam(garam x perlu byk coz masin ikan bilis dah terasa)

4.  masak smpai pekat (coz cheFa n family suka sambal yg pekat)

cadangan lauk2 sampingan

1.  sayur:

karot fingers*

bunga kobis*

kcg buncis* (*kukus)

2.  ayam goreng berempah/ikan goreng

3.  rendang ayam/daging

4.  telur rebus/mata lembu

5.  timun

6. tauhu/tempe

7.  otak2