KARI HIJAU PATANI

assalam...cheFa  xberapa sihat..hmmm...agknya pnt n berjangkit dgn baby yg kena bronchitis (warded 3 hari)
mlm ni plk nk kena g skolah..bertugas utk kem jati diri murid2 Thn 6. so utk dinner mlm ni cheFa masak simple je..lagi pn dh berapa hari kami 1 family x ber"dinner" dgn nasi..

bahan2:
4 bji Cili padi+cili hijau*
5 bji Bwg mrh*
2 bji Bwg putih*
1 btg Serai*
1/2 inci Lengkuas*
2 helai Daun limau purut*  {kisar}
2sudu Rempah kurma
1/2 ekor ayam *{goreng 1/2 masak}
2 biji kentang*  {potong menyerong n goreng}
1 kotak Santan
1 biji bwg besar- belah 6*
1 biji cili merah* {utk hiasan}
Sedikit Daun selasih
2 suduMinyak masak
Garam&gula secukup rasa

Cara2:

1.Pnskan minyak
2.Tumis bhn yg tlh dikisar..masukkan rempah.
3.Masak smpai naik minyak.
4.Masukkan ayam dan kentang kacau n tutup periuk.
5.Bila ayam dh masak,masukkan santan,bwg besar&cili merah.
6.Kecilkan api & kacau(jgn smp pecah santan)
7.Masukkan daun selasih,garam& gula(kalau suka masukkan perasa)

                                                  
                                                      *blh makan dgn nasi @ roti...

kari pedas

assalam...
mlm ni cheFa sefamily dinner dgn kari pedas(tanpa santan)+roti canai...
time2 cm ni lah blh dinner sama2 coz hubby cheFa dpt blk cpt..dia ni kuar dgn bulan..blk pn dgn bulan..
nilah kari yg cheFa msk

bahan2nya:

4 sudu besar serbuk kari pedas(cap baba's)

3 ulas bwg putih *

4 ulas bwg merah*

1/2 inci halia*  (*tumbuk halus)

1 btg kulit kayu manis

daun kari

1 peket gajus(sangar sekejap n tumbuk halus)

1/4 ayam(ambil isinya-potong dadu)

2 biji kentang

1/2 karot

cara2:

1.  tumis daun kari n kulit kayu manis

2.  masukkan bahan yg di tumbuk-goreng sampai naik bau

3.  maukkan rempah yg dh dibancuh dgn air.biar kan smpai naik minyak.

4.masukkan kentang.masak smp empuk,masukkan karot.

5.  masukkan ayam n tutup periuk.

6.  bila sume dh lembut n masak, masukkan gajus..kacau.

7.  masukkan garam n serbuk perasa.

siap utk dimakan

*blh di makan dgn roti, roti canai atau nasi..

Biskut coklat chip jelita

Salam...
ari ni ank2 demam..pas wat kerja2 umh teringin lk nk mkn kookies..trus cpai apa2 yg ada..campak2 jd lh kookies ni..

bahan2:-

125g mentega
150g gula perang
180g tepung gandum
4sudu besar oat*
3sudu besar serbuk coklat*
1/4 susu teh soda bikabobat*
1 sudu teh baking powder*(campurkan trus dlm tpg gandum)
60g coklat chip
1/4 sudu teh esen vanila
30g badam kisar/cincang

Cara2:

1. Pukul mentega,gula n esen vanila
2. Masukkan tpg gandum sikit2 selang seli dgn badam.
3. Maukkan coklat chip n gaul.
4. Sudukan dgn sudu teh bulat2kan n susun ats tray yg dh lenser dgn mentega.
5. bakar dgn suhu 180C slma 15 min.

* sesuai utk vegetarian..
Slamat mencuba

Kek coklat moist

kek coklat subuh hari
(coz wat kek kol 6++-pas ngaji td)

2 cwn tepung gandum(guna apa2 saiz cwn yg ada kt dapur)
1 cwn serbuk koko
1 sudu soda bikabonat
1 sudu baking powder
(semua bhn ni ayak dulu)
3 biji telur
1 cwn minyak
1 cwn susu pekat manis
1 cwn gula
2 sudu kecik esen vanila
(semuanya blend-mudah kan?)
1 cwn air panas

cara buat:
1. masukkan bahan yg dh di blend dlm mangkuk
2. tuang kan cmpuran tepung,koko dlm mangkuk dan kacau rata.
*ulang sampai habis tepung berselang seli dgn air panas..
3. sapu loyang dgn minyak dan tuang adunan td..
*klu nk comel2 blh guna cwn dadih yg kecil2 tu.anggarannya blh dpt 28-35 cwn)
4. kukus selama 25-30 min (utk loyang)@ 10-15 min utk cwn dadih)

Dah siap...sejukkan n sapu coklat cair klu nak..

senang kan?
slamat mencuba!!

double eggs sandwich

Assalam buat sume..
dh berapa hari x bukak gebang2cheFa..BZ+PENAT..hehehehe
ank2 cheFa suka makan double egg sanwich ni.dulu g mkn kt fast food restoran.to mahal. 1 set boleh cecah RM8.buat sendiri dh boleh mkn 1 family..berbaloi kan...

hari ni nk share sandwich yg senang dan mudah

bahan2:
5-10bun croissant(cheFa beli kt Giant-murah sikit)

1 pokok salad

2 biji tomato

2 sudu butter

6 biji telur
1/2cwn kecil susu segar
garam secukup rasa
1sudu serbuk lada hitam
sikit perasa (cheFa guna knoor pasti sedap)
1/4 bawang besar yg di cincang halus(klu nmpk rupa bwg nnt ank2 x nk mkn)

cara2:

1.  pecahkan  telur, masukkan susu, serbuk lada hitam, serbuk perasa,garam &bawang.pukul sekejap.
2.   panaskan butter.
3.  tuang telur td dan kacau sampai jd scramble egg.
4.  belah bun dan susun salad & tomato.
5.  letakkan telur penuh2 kt dlm bun tu.
5.  tuangkan mayonis dan sos cili atau tomato.

*modal beli bun croissant x smp RM12 utk 10 biji.bahan2 lain tentu ada kt umah kan?banyak tul dapat berjimat..yg penting kena rajin je..

SLAMAT MENCUBA..

Gulei hitam jogja

Salam dini hari...
CheFa dpt resipi ni dr rancangan OKTO(s'pore)
Klu cheFa dh try nnt cheFa upload pic nyer..

Bahan2:
1kg daging di ptg sebesar 3 jari
Kicap pekat
2sudu serbuk ketumbar
2sudu serbuk kunyit
1btg kulit kayu manis
2-3biji buah pelaga
2sudu cili boh
5 biji Bwg merah(kisar)
3biji bwg putih(kisar)
1inci Lengkuas(ketuk)
2 btg serai(ketuk)
2 helai daun limau purut
3sudu Minyak masak
Garam&gula secukup rasa...

Cara:

Masukkan semua bahan dan reneh hingga daging empuk.

Senang kan??

*petua-masukkan sudu besi dlm masakan utk cepatkan daging empuk*

NASI LEMAK SINGAPURA

Assalam...

kol 11a.m. td si bujang2 cheFa dah sound "gembiranye hati bau nasi lemak ummi."

3 pot beras utk nasi lemak dh almost clear masa lunch td..

ni bahan2 utk nsi lemak singapura cheFa ari ni..

nasi lemak

3 pot beras-basuh n toskan (utk hidangan 5-7 org)

3 pot air

1/2 pot santan kotak

3-4 ulas bwg putih*

1inci halia*

3 ulas bwg merah*

1 sudu teh halba biji

2 helai daun pandan(klu x de blh gantikan dgn serai yg diketuk)

garam secukup rasa

cara2:

1.  masukkan sume bahan dlm periuk nasi elektrik (tenggekkan kt dapur gas dulu) masak smpai mendidih baru masukkan garam. biar terasa garamnye bru masukkan beras.

2.  kacau n tutup periuk smpai kering air.

3.  pindahkan ke rice cooker.takan api cam biasa.

sambal ikan bilis

kuantiti ikan bilis ikut suka ye...

goreng rangup n ketepikan..

minyak masak

6-8 sudu cili boh*

1 labu bwg besar*

2 ulas bwg putih*

belacan bakar dlm saiz ibu jari*

1 genggam ikan bilis mentah*  (*blend)

(ada org yg kan isi ikan kembung)

daun kari

asam keping 

gula n garam

cara2:

1.  tumis daun kari

2.  masukkan bahan yg dh blend.masak smp naik minyak

3.  masukkan asam keping,gula n garam(garam x perlu byk coz masin ikan bilis dah terasa)

4.  masak smpai pekat (coz cheFa n family suka sambal yg pekat)

cadangan lauk2 sampingan

1.  sayur:

karot fingers*

bunga kobis*

kcg buncis* (*kukus)

2.  ayam goreng berempah/ikan goreng

3.  rendang ayam/daging

4.  telur rebus/mata lembu

5.  timun

6. tauhu/tempe

7.  otak2