BIHUN SUP TULANG UTARA

assalam...ptg ni hujan renyai2 jer...angin yg menyapa pipi ni terasa cm angin kt kg CheFa...rindu plk kt family kt sana..cheFa doakan agar diaorg sume sihat2 jer..ye lah kg nya jauuuhhhh nun di sana...tetiba teringat plk bihun sup ummi cheFa yg kompem 150% lazatzzz,mengancam n unforgetable taste tu...jom tgk bahan n cara nk buat..

esok klu g paso tani blh buat klu ada tulang....yummy2...

BAHAN2:
{A}
2 batang tulang rusuk(klu nk byk isi blh rebuskan daging skali)
1 rempah sup bunjut adabi (bkk bunjut tu amek rempahnye jer-tp kena tumbuk sampai halus)
4 biji bwg besar di belah 4
2-3 sudu lada putih-ditumbuk kasar2
2-3 biji kentang blend
1 mangkuk besar air
garam,gula,serbuk perasa

{B}
1 bungkus bihun i- direndam dengan serbuk kunyit
                         ii- rebus sekejap dlm air panas supaya cukup lembut (jgn terlebih lumbut nnt x  sdp)

{C}
Bahan hiasan n penambah lazat)
sediakan pes sambal tumis (tapi xde ikan bilis)
daun sup&bawang
bawang goreng
2 keping tauhu yg dh digoreng n di potong dadu kecil

CARA2:

1. basuh bersih tulang yg dh di potong
2. masukkan air 3/4 periuk b rebus tulang bersama bawang besar, rempah yg dh ditumbuk& lada putih.
   (rebus sampai empuk-klu guna presure cooker lg cepat)
3. masukkan kentang blend-tujuannya supaya pekat sikit
4. last skali masukkan garam,gula n serbuk perasa.
5. dh cukup rasa tutupkan api.
6. masukkan bihun dlm mangkuk tuang sup,taburkan daun sup&bwg,bwg goreng,tauhu n sambal tumis..

*ni klu kena sambal yg sedap,sup yg cukup rasa,daging yg empuk,mak mertua lalu blkg kompem x nmpk..klu org slatan ni makan dengan sambal kicap..x kisahlh kan..janji sedap...
*teringat zaman skolah dulu,klu abah cheFa amek cheFa dr asrama mesti singgah tapak pasar malam Kilang Lama,Kulim..p pekena bihun sup kt situ..

Potato curry Dip creakers(pcDc)

Assalam...demam dh beransur pulih..alhamdulillah..so hari ni aktiviti bersama kluarga "ronda2 cari mkn"...almaklumlah hubby cheFa cuti..tp still msk kt umh..ari ni wat "pcDc"..wah glemernye bunyi kn?heh3..actually,biskut lemak berintikan kari kentang celup tepung...
Nk wat pcDc ni senang sgt..lg pn intensen cheFa adakn blog ni coz nk share resipi mudah n lazat dgn ibu2 yg bekerjaya cm cheFa..jom tgk apa tu pcDc..

Bahan:
2 bji kentang yg besar(potong dadu kecil2)
2 sudu serbuk kari
1 pelepah daun kari
2 ulas bwg merah*
1 ulas bwg putih*(racik halus2)
Air secukupnya utk lembutkan kentang
1 keping tauhu goreng(potong dadu)
Serba sepokok daun sup&daun bwg(racik halus)
1/2 sudu serbuk lada hitam& gula
Garam n serbuk perasa
Biskut lemak secukupnya
1 telur
Air secukupnya
Cara:
1 tumis bwg, daun kari n masukkan rempah
2 masukkan kentang n air biarkan smp empuk
3 masukkan tauhu,daun sup&bwg,garam,gula,serbukperasa n lada hitam.
4 tekan/penyetkan kentang tu biar hancur(senang nk sapu ats biskut..)
ketepikan..
5 bancuh tepung gandum,telur n air,buat cair,tapis.
6 sapukan inti kentang td atas biskut.lapis kn dgn 1 lg biskut.
7 celup biskut td dlm tepung..biar rendam lama sikit..nnt bila dh siap dia jd lembut
8 grill ats kuali leper smp jadi kuning keemasan..Potong triangle


siap utk dimakan...

potato curry Dip creaker

ROTI POKET

assalam...pg ni buat roti poket lg...ada kwn CheFa-kak jun dh byk kali buat..jeles plk..hehehe,jd pg2 td cheFa buat utk breakfast..wallahhhh....superb (hai,cm masuk bakul angkat sendiri je!!)tp mmg mudah n sedap..as long ank2 n suami suka mkn,cheFa sanggup buat..
*mula2 buat ari tu x smpt nk amek gambo,dh abeh kena bedal..jd kali,siap jer trus amek gambo dulu..tp cheFa lum pandai nak shot angle yg cun...ni je yg termampu...(yg penting sdp kan?)



Bahan A:
1buku roti putih(kembarkan 2 keping,penyetkan dgn roller atau apa2 benda yg blh roll)
2biji telur di pukul
Serbuk roti(bread crump)
Oat segera

Cara2:

1-terap roti dlm bentuk bulat(guna je apa2 mug/mangkuk kecil yg agak2 muat dgn saiz roti)
2-celup dlm telur
3-balik2kan atas berad crump yg dicampur bersama oat
4-goreng dlm minyak panas(api sederhana)

Bahan B:
2 keping dada ayam(dipotong kecil2)
1labu bwg besar(dadu)
3ulas bwg putih(ketuk)
1sudu serbuk kari
1sudu serbuk lada hitam
1btg karot
2biji tomato
1btg daun ketumbar
1sudu sos tiram
Garam&gula(secukup rasa)

Cara2:

1-Tumis bwg..
2-masukkan aym
3-masukkan serbuk kari,sos tiram,serbuk lada,karot yg di potong halus
4-masukkan tomato yg dipotong dadu&daun ketumbar,masak smp kering
5-masukkan garam&gula

*potong melintang roti yg dh digoreng,masukkan inti dlm roti...*

Tadaaaaa...siap utk dimakan.
*klu suka blh makan dgn sos cili n miyonis*
P/S:tq kak leha utk resipi ni..

Cheese cake

BAHAN-BAHAN..

3 biji telur [saiz besar]
250gm tepung optima
2 sudu minyak masak

1 ketul [250gm] creame cheese phildephia
1/2 tin susu pekat yang saiz tinggi [manis ikut suka sebenarnya..:D]

1 ketul cheedar cheese, diparut [kalau nak kurangkan pun ikut suka]

CARA

1. pukul telur sampai kembang
2. masukkan tepung optima, pukul sampai putih krim [sebati]
3. masukkan minyak...pukul bagi rata
4. adunan di bahagi kepada dua dan di masukkan ke dalam loyang yang telah dialas kertas minyak [oles dengan minyak jer pun ok..huhuhu]... atau kalau nak bakar sebagai satu adunan pun boleh.
5. bakar selama 15-20 minit [hingga masak] dengan suhu 250 darjah celcius [ovenku, 180 darjah celcius ajer].. kalau atasnya macam hangus atau coklat hanya buang lapisan atas tu sahaja..
6. ketepi dan sejukkan sebentar [suhu bilik jer..bukan peti ais.. :D]...

Sambil tu...

7. pukul creame cheese dengan susu pekat sehingga menjadi creame dan tidak ber ketul2.

8. mulakan menghias... 1 bahagian kek disapukan dengan 1/3 daripada creame cheese bersusu tadi...
9. kemudian letakkan kek B, sapu baki creame cheese bersusu tadi di keseluruhan kek...atas, tepi..sehingga menutupi keselurahan kek...[bg yang bakar satu adunan..kek masih boleh dibahagi dua stlh msak..atau pun..sapu ajer keseluruhan kek dgn creame cheese bersusu tu..:D.. rasanya lg sedap klu berlayer sbb rasanya sekata...]
10. taburkan parutan cheedar di keseluruhan kek

KARI HIJAU PATANI

assalam...cheFa  xberapa sihat..hmmm...agknya pnt n berjangkit dgn baby yg kena bronchitis (warded 3 hari)
mlm ni plk nk kena g skolah..bertugas utk kem jati diri murid2 Thn 6. so utk dinner mlm ni cheFa masak simple je..lagi pn dh berapa hari kami 1 family x ber"dinner" dgn nasi..

bahan2:
4 bji Cili padi+cili hijau*
5 bji Bwg mrh*
2 bji Bwg putih*
1 btg Serai*
1/2 inci Lengkuas*
2 helai Daun limau purut*  {kisar}
2sudu Rempah kurma
1/2 ekor ayam *{goreng 1/2 masak}
2 biji kentang*  {potong menyerong n goreng}
1 kotak Santan
1 biji bwg besar- belah 6*
1 biji cili merah* {utk hiasan}
Sedikit Daun selasih
2 suduMinyak masak
Garam&gula secukup rasa

Cara2:

1.Pnskan minyak
2.Tumis bhn yg tlh dikisar..masukkan rempah.
3.Masak smpai naik minyak.
4.Masukkan ayam dan kentang kacau n tutup periuk.
5.Bila ayam dh masak,masukkan santan,bwg besar&cili merah.
6.Kecilkan api & kacau(jgn smp pecah santan)
7.Masukkan daun selasih,garam& gula(kalau suka masukkan perasa)

                                                  
                                                      *blh makan dgn nasi @ roti...

kari pedas

assalam...
mlm ni cheFa sefamily dinner dgn kari pedas(tanpa santan)+roti canai...
time2 cm ni lah blh dinner sama2 coz hubby cheFa dpt blk cpt..dia ni kuar dgn bulan..blk pn dgn bulan..
nilah kari yg cheFa msk

bahan2nya:

4 sudu besar serbuk kari pedas(cap baba's)

3 ulas bwg putih *

4 ulas bwg merah*

1/2 inci halia*  (*tumbuk halus)

1 btg kulit kayu manis

daun kari

1 peket gajus(sangar sekejap n tumbuk halus)

1/4 ayam(ambil isinya-potong dadu)

2 biji kentang

1/2 karot

cara2:

1.  tumis daun kari n kulit kayu manis

2.  masukkan bahan yg di tumbuk-goreng sampai naik bau

3.  maukkan rempah yg dh dibancuh dgn air.biar kan smpai naik minyak.

4.masukkan kentang.masak smp empuk,masukkan karot.

5.  masukkan ayam n tutup periuk.

6.  bila sume dh lembut n masak, masukkan gajus..kacau.

7.  masukkan garam n serbuk perasa.

siap utk dimakan

*blh di makan dgn roti, roti canai atau nasi..

Biskut coklat chip jelita

Salam...
ari ni ank2 demam..pas wat kerja2 umh teringin lk nk mkn kookies..trus cpai apa2 yg ada..campak2 jd lh kookies ni..

bahan2:-

125g mentega
150g gula perang
180g tepung gandum
4sudu besar oat*
3sudu besar serbuk coklat*
1/4 susu teh soda bikabobat*
1 sudu teh baking powder*(campurkan trus dlm tpg gandum)
60g coklat chip
1/4 sudu teh esen vanila
30g badam kisar/cincang

Cara2:

1. Pukul mentega,gula n esen vanila
2. Masukkan tpg gandum sikit2 selang seli dgn badam.
3. Maukkan coklat chip n gaul.
4. Sudukan dgn sudu teh bulat2kan n susun ats tray yg dh lenser dgn mentega.
5. bakar dgn suhu 180C slma 15 min.

* sesuai utk vegetarian..
Slamat mencuba