Ahlan wa sahlan ya ramadhan

MALAM KEUTAMAAN PERTAMA SEORANG MUKMIN AKAN DIKELUARKAN DARI DOSANYA SEPERTI IA DILAHIRKAN DARI PERUT IBUNYA KEDUA DIAMPUNKAN BAGINYA DAN BAGI KEDUA IBU BAPAKNYA JIKA KEDUNYA ITU BERIMAN KETIGA BERSERULAH SEORANG MALAIKAT DARI BAWAH ; ARASY:MULAILAH OLEHMU DENGAN BERAMAL, ALLAH SWT TELAH MENGAMPUNKAN APA-APA YANG TERDAHULU DARIPADA DOSAMU KEEMPAT BAGINYA DARIPADA PAHALA SEPERTI MEMBACA TAURAT, INJIL, DAN FURQAAN. KELIMA ALLAH BERIKAN KEPADANYA SEPERTI PAHALA ORANG YANG BERSEMBAHYANG DI MASJIDIL HARAM, MASJID MADINAH, DAN MASJIDIL AQSHA. KEENAM ALLAH BERIKAN KEPADANYA PAHALA ORANG YANG THAWAF PADA ALBAITUL MAMUR DAN MEMOHONKAN AMPUNNAN BAGINYA OLEH SEGALA BATU DAN LUMPUR. KETUJUH MAKA SEOLAH-OLAH DIA MENGALAMI ZAMAN NABI MUSA AS DAN MENOLONGNYA DALAM MELAWAN FIRAUN DAN HAAMAAN. KEDELAPAN ALLAH BERIKAN KEPADANYA AKAN APA-APA YANG DIBERIKAN KEPADA NABIYALLAH IBRAHIM AS. KESEMBILAN MAKA SEOLAH-OLAH IA MENYEMBAH ALLAH SWT SEPERTI IBADATNYA NABI SAW. KESEPULUH ALLAH BERIKAN REZEKI KEPADANYA AKAN KEBAIKAN DUNIA DAN AKHIRAT. KESEBELAS KELUAR IA DARI DUNIA SEPERTI HARI LAHIR IA DILAHIRKAN OLEH IBUNYA. KEDUABELAS DATANG IA PADA HARI KIAMAT PADA WAJAH LAKSANA BULAN DI MALAM EMPAT BELAS. KETIGA BELAS DATANG IA DI HARI KIAMAT DENGAN KEADAAN AMAN DARIPADA TIAP KEJAHATAN. KEEMPATBELAS DATANGLAH PARA MALAIKAT MENYAKSIKAN BAHWA DIA TELAH MELAKUKAN SALAT TARAWIH. KELIMABELAS   PARA MALAIKAT DAN PARA PEMIKUL-PEMIKUL ARASY DAN KURSI MEMINTAKAN AMPUN UNTUKNYA.   KEENAM BELAS DITULISKAN ALLAH BAGINYA KEBEBASAN SELAMAT DARI NERAKA DAN KEBEBASAN UNTUK MASUK KE DALAM SURGA. KETUJUH BELAS DIBERIKAN KEPADANYA SEPERTI PAHALA NABI-NABI. KEDELAPANBELAS BERSERULAH SEORANG MALAIKAT:WAHAI HAMBA ALLAH,SESUNGGUHNYA ALLAH TELAH RIDHO KEPADAMU DAN KEDUA IBU-BAPAKMU. KESEMBILANBELAS DIANGKATKAN ALLAH DERAJATNYA PADA SURGA FIRDAUS. KEDUAPULUH DIBERIKAN KEPADANYA PAHALA ORANG-ORANG YANG MATI SYAHID DAN ORANG-ORANG SALEH. KEDUAPULUH SATU ALLAH BUATKAN KEPADANYA SEBUAH RUMAH DARIPADA NUR DIDALAM SURGA. KEDUAPULUH DUA DATANG IA PADA HARI KIAMAT DALAM KEADAAN AMAN DALAM DUKA CITA. KEDUAPULUHTIGA ALLAH BUATKAN KEPADANYA SEBUAH KOTA DIDALAM SURGA   KEDUAPULUH EMPAT   ADA BAGINYA 24 MACAM DOA YANG MUSTAJAB.   KEDUAPULUH LIMA   ALLAH ANGKATKAN DARIPADA ADZAB KUBUR.   KEDUAPULUH ENAM   ALLAH SWT ANGKATKAN BAGINYA PAHALA 24 TAHUN/   KEDUAPULUH TUJUH IA AKAN DIMUDAHKAN MELALUI JEMBATAN SHIROTAL MUSTAQIM SECEPAT KILAT MENYAMBAR. KEDUAPULUH DELAPAN ALLAH ANGKATKAN BAGINYA SERIBU DERAJAT DIDALAM SURGA.   KEDUAPULUH SEMBILAN ALLAH BERIKAN PAHALA SERIBU HAJI YANG DITERIMA.   KETIGA PULUH ALLAH SWT BERFIRMAN:WAHAI HAMBAKU,MAKANLAH OLEHMU DARIPADA BUAH-BUAHAN SURGA DAN MANDILAH DARI AIR SALSABIL DAN MINUMLAH DARI AIR ALKAUTSAR.AKU TUHANMU DAN ENGKAU ADALAH HAMBAKU.

assalam...

wahhh...rindu cheFa kt geang2cheFa ni..lama betul x bukak blog..apatah lg nak update blog..sesgt bz..skrg ni dh tambah kerjaya baru..I'M A STUDENT NOW"..huhuhuhuhu
walaupan kelas once a month bz byk benda nak buat..kerja2 kt sklah n menguruskan dua rumah skrg ni..plus dh mula wat asignments...(hopefully cheFa blh handle sume kerja2 ni)
td pg dh attand 1st class.enjoy..cam x percaya rupa2nya belajar bahasa arab tu senang (actually senang sbb cara lecturer deliver tu betul2 enjy n mudah faham)
sesibuk mana pun hari ni cheFa smpt masak untuk family...td sempat balik umh masa break..so benda paling mudah is to cook sosej masak kicap..senang maaaaa...

jom tgk apa bahan2nya..

bahan2:
1 paket sosej black pepper (potong ikut kegemaran masing2))
1 labu bawang besar (potong bulat)
2 ulas bawang putih (di ketuk)
1 mangkuk sos cili + sos tomato + kicap masi, lemak
1 mangkuk kecil karot + brokoli
daun bawang n daun sup
minyak secukupnya

cara2:
1 panaskan mnyak masak
2 masukkan sosej gorang hingga sedikit garing
3 jangan angkat sosej tapi terus masukkan semua jenis bawang
4 bila bawang dah layu masukkan sayaut2 pastu sume sos+kicap
5 dila dh cukup rasa masukkan daun sup n daun bawang....

hmmmm..simple kan..

*gambarnye nanti yer...

Ayam 1 Malaysia

Assalam buat kengkawan yang rajin menjengah Gebang2cheFa...Hari ni sempat masak dgn tenang...dh lama x masak2 cm ni..ntah lh,ras cm masuk 2012 ni cheFa ni tersangat lh sibuk nya..sentiasa berkejar ke sana sini...

Bahan2:
1kg kepak ayam (basuh bersih & toskan)
1mangkok kecil sos thai
1mangkok sos lada hitam
1sudu yoguart plain)
3sudu lemon jus
1mangkok kecil madu
2pelepah daun kari
1mangkok bijan yg tlh disangar
Garam secukupnya

Cara2:
1. Gaul semua bahan..perap selama 1 jam..
2. Goreng dlm minyak yg sederhana panas..
3. Sebelum angkat dari minyak masukkan daun kari, bila dah garing cepat2 angkat dan toskan..
4. Tabur bijan dan hidangkan...

Coklat Milonut

Assalam...alhamdulillah..kesihatan cheFa rasanya dh 100% mantop..so dh mula ada mood nak masak2..huhuhu..
So cheFa pn try lh coklat milonut ni..senang bha...

Bahan A:

100g gajus (dipanggang 10min, disejukkan dan dicincang kasar)
60g milo
40g susu tepung
80g gula icing 

Bahan B;

250g cooking choclate
150g crisco putih

Sediakan acuan dan cup kertas secukupnya

Cara2:
1. Gunakan cara double boil
-masak coklat & crisco putih hingga cair..
2. Masukkan bahan A dan gaul rata..
3. Sendukkan coklat kedalam acuan..
4. Keraskan, keluarkan dari acuan dan letakkan cup kertas..

Resepi ni cheFa pinjam dari rakan group masak2 JALINAN RASA..tq Ayu...mmg lain rasanya..yummy..

Kebab daging/ayam Sutera

Assalam...hmmmm lama betul cheFa x update gebang2cheFa ni...terrrrr sangat2 lh bz nye dgn kerja sekolah dan persiapan nk ke rumah baru..huhu..moga rumah baru ni penuh keberkatan..amin...

Anak2 nak sgt mkn kebab..jd layan je lh keinginan ank2...

200 g daging kisar/ayam
1 btg karot (dihiris halus)
1/3 timun racik halus( buang bijinya)
3 biji telur (goreng & cincang) 
2 bji bawang besar (potong dadu)
4 ulas bawang putih (potong dadu) 
1 sudu kecil lada hitam (ditumbuk halus) 
5 kpg roti pitta 
Mayonis, sos cili dan tomato (banyak mana ikut citarasa masing2)
garam secukup rasa

Cara-cara

1. tumis bawang besar, bawang putih hingga naik bau.. 
2. kemudian masukkan daging.. goreng hingga daging masak..
3.  masukkan lada hitam, telur cincang,  timun dan lobak.. kacau rata..
4. apabila sudah rata, masukkan pula sos cili, tomato garam dan sesuaikan rasa..
4. belah 2 roti pitta dan masukkan mayonis ,  inti daging kedalamnyer..

KEK DURIAN

Assalam buat rakan2..minggu ni ank2 ni asyik nak makan durian..lagi2 si kecil tu..memang minat sangat makan durian..agaknya masih belum banyak di pasaran jadi harganya memang agak "unreasonable".. rm15/kg..mak aiiii..kalau lah kg cheFa tu sebelah jb je agak2 setakat kt pontian jer..tentu durian kt BBU ni dh x laku..hehehe..
biasa lah kan..anak2 ni time xde meminta2.dah ada x nak pulak makan..so dari membazir 1kg 15hengget so cheFa pn buatkan kek durian...
nilah keknya...(tapi agak hitam manis sbb oven cheFa dh penat kot, suhunya dah x rata...hmmm sabo jelah...)

bahan2:
2 cawan tepung gandum*
1/2 sudu bikabonat*
1sudu baking powder*  (*ayak bersama)
* cheFa guna mug brand tupperware

1/2 peket yis kering(yg 11gm tu tau)*
1/2 air panas*  (bancuh)

1 cawan minyak jagung/masak*
3/4 cawan gula pasir*
10 ulas isi durian ikt saiz..yg cheFa guna ni isinya montel2*   (*blend)
3 biji telur saiz B

cara2:

1.  tuang bahan yang di blend dlm mangkuk.
2.  masukkan yis yg telah dibancuh.
3.  masukkan tepung sikit2 sampai habis kaup-balikkan jer..jgn gaul kuat sangat.
4.  tuang dlm loyang yang teleh dilengser dengan butter.
5.  bakat pada suhu 180c selama 45minit atau hingga klalau di cucuk dengan lidi kt tengah tu x de melekat..

saLam Tahun Baru 2012

ASSALAM..rasanya belum terlambat untuk cheFa ucapkan selamat tahun baru buat rakan2 semua..mula tahun baru ni memang sibuk sgt..
cheFa nk share 1 pengalaman awal persekolahan 2012 ni dgn rakan2..kelakar n pelik pun ye jugak..1st day sekolah ada anak murid nangis sebab takut dengan cheFa..hahahahahaha...muka cm ni pun ada orang takut??siap nangis lagi..kalau tahun 1 , 2  mungkin x kisah lah..mungkin jugak kan..ni dah tahun 4..pelik nye...cheFa pn tengok muka kt cermin "aku garang?"...hmmmm...kt mana garangnya? suara cheFa ke? kalau suara logik jugak..(suara cheFa memang power-powerful gitu...hahahahahahahaha)

Parpu Goreng Pedas

Dingin nye patang2 isnin ni...nak kata hujan x hujan...panas pun tidak..syukur pada Allah....ni semua rahmat Allah..kan..
smlm cheFa dh janji kt MukaBuku nk tuliskan resepi parpu goreng pedas yg cheFa dh buat..ni lah dia...td ada kawan mesej bertanya apa tu parpu? hehehehe..ni bahasa org kedah..kacang dhal sebenarnya...proses ni amek masa dlm 24jam untuk siap..tentu ada yang ckp lg senang klu g bli yg dah siap...tp tulah kan...buat sendiri ni memberikan kepuasan..n ada "kab" "ba" "ra" "ka" "alif" "ta" "nun"....

bahan2 :

1 peket kacang dhal (yg cheFa beli tu 500 g)
* rendam 24 jam, basuh n tos sekejap
5 biji bawang putih
* tumbuk hingga lumat
3 sudu besar cili boh
1 sudu asam jawa diperah airnya (klu ada serbuka asam boi pn boleh gantikan air asam jawa)
2 sudu cili sos
2 sudu gula
sedikit garam
jangan dilupa 1 tangkai daun karipolle (daun kari)
minyak untuk menggoreng

cara2:
1. goreng kacang dhal yg dh ditos sampai garing (tp jgn sampai keras ye...sesekali tu amek sebijik utk test tahap kerangupannye)
2. tumis bawang putih, goreng hingga kekuningan.
3. masukkan daun karipolle
4. maukkan cili dan bahan2 lain...kacau hingga pekat
5. masukkan kacang dhal..gaul rata dan goreng lagi hingga sampal bersalut cantik pada kacang dhal..

dh sejuk boleh masukkan dalam balang bertutup...

tart telur

salam jumaat yg dingin buat rakan2...td dh bertungkus lumus kt dapur buah 2nd adunan untuk blueberry cheese tart.at last ada lg kulit tart yg lebih..lebih kurang 20 biji...hmmmm after dok tenung2 kulit tu terkuar plk mentol (idea) utk jadikan tart telur (egg tartlets)..so trus lh cheFa pn gi godak2 benda2 kt dapur..ni kira 1005 idea sendiri..sumenya main agak2 jer tp ank cheFa ckp sedap secukup rasa...

bahan2 kastard telur (utk 20 biji kulit tart) :

2 sudu besar tepung kastard (membukit)

1 biji telur

3 sudu whipping cream

3-4 sudu gula

3-4 sudu air

secubit garam

1/2 sudu kecil esen vanila

cara2nya :

1. blend sume bahan dlm blender

2. tapis ke dalam mangkuk

3. sudukan kedalam kulit tart.

4. bakar pada suhu 180c selama lebih kurang 10 minit

* kalau ikut adunan di bawah ni blh dapat 90-100 biji kulit tart..so kalau ni buat egg tartlets blh lh darab 5 semua bahan kastard telur tu...

ni bahan2 untuk kulit tart:

300g tepung }

150g butter}

1 sudu garam}    gaul semua hingga jadi sebuku doh

1 sudu esen vanila}

1 biji telur}

2 sudu susu tepung}

blueberry cheese tarts

assalam...sejak dr mlm td bz sediakan kulit tart ni..resepi dr Nor Yusuff  kt group Chef Mom Vs Chef Dad kt FB...(ada ke cheFa panggil dia kak..rupa2nya cik Nor kita ni lg muda dri cheFa...hehehehehehehe) ..apa2 pn ni mmg chistat yg paling cheFa suka sbb x manis...ala2 sweet2 cheFa jer...hehehehehe


jom tengok resepinya...

Kulit tat
300 gm tepung gandum
150 gm butter (kalau guna marjerin tambah 2 sudu besar susu tepung)
1 biji telur
3 sudu besar gula
1 sudu teh garam
1 sudu teh vanilla

Cara-caranya:
* tepung + telur + butter + gula + garam + vanilla...adunkan sume dlm mixer uli sampai jd doh
* rehatkan doh dlm peti ais selama 30 minit
* canai & terapkan doh dgn acuan tat
* bakar 160C lebih krg 15-20 minit (senang cite dah masak ler)
* angkat & sejukkan

Filling :
250 gm cream cheese Philadelphia
3 sudu besar gula
1 biji telur
6 sudu besar krim putar
2 sudu besar tepung gandum
blueberry filling secukupnya (ni boleh gak klu nk guna strawberry...jadilah strawberry cheese tart lak...hehehee)

Cara-cara:
* cream cheese + gula...pukul kembang
* masukkan telur pukul lg & diikuti dgn tepung gandum...kaup balikkan hingga rata & sebati
* isikan filling blueberry dlm kulit tat td tapi jg penuh sangat kemudian masukkan cream cheese pulak (3/4 penuh)
*lorekkan atas cream cheese dgn sedikit blueberry filling...ni nk bg nmpk corak-corak...make-up...hehehee
* bakar selama 10 minit dgn suhu 180C
* waallaaaaah...dah siap & sedia utk dimakan
mesti cuba taw sbb...cedappp sangattt...rangup & lemak berkrim 


tp che fa x buat lorek2 tu...tak larat dah...
senang bha......

roti Arab cicah kari ayam

chefa mkn roti arab ni kt Jln Anak Bukit, Aloq Staq masa g ronda2 Aloq Staq...pepagi dah kuar umah..(cam le jauh bebeno nk smp Aloq Staq ni...).cheFa angkut semua isi rumah...my grand livina dh mendak bila sumbat semua suku-sakat kt umh tu...

cam x percaya...1 set roti arab+kari ayam(1 peha tau!)=rm 1.50. agak2 klu JB dpt x harga tu? anyway bkn nk wat comparison tp nak share cara nak wat roti arab ni jer...

1 peket (11gm) yis mauripan
1 Sb gula
1/4 cawan air
500 gm tepung gandum
1 sk garam
1 sb gula
2 sb marjerin @ mentega
200 ml susu cair
minyak utk menggoreng
Air secukupnya -masukkan sikit -sikit semasa menguli.

Cara-cara

 penyediaan yis , masukkan yis dlm mangkuk + gula + air dan kacau. tutup dan biarkan sebentar.yis yg elok ia akan berbuih.
 Tepung gandum + gula + garam + marjerin ,gaul sebentar dan masukkan bancuhan yis tadi.
kemudian masukkan susu.sambil tu tambah air sedikit2.uli hingga jadi doh.
 Doh harus lah lembut dari doh roti canai.tak perlu uli hingga licin spt buat roti2 lain.tak mengapa jika adunan melekat ditangan,jgn tambah tepung.
tutup dengan kain lembab dan perap selama 1 jam.
selesai perap,tumbuk2 kan doh utk mengeluarkan angin dan bahagikan kepada 16 ketul.buat bulat2.
 Ambil sebiji dan canai.jgn terlalu nipis.agak2 sndir lah ye..!kemudian letak di dlm dulang yg telah ditabur sedikit tepung.canai hingga habis.
 bila selesai semuanya boleh digoreng.semasa menggoreng simbah2 kan minyak ke atas roti dan ia akan mengelembung.api jgn terlalu kuat sbb jika minyak terlalu panas roti x sempat kembung.
alih2 kan roti dan masak hinga kekuningan.angkat dan toskan.siap utk dihidang.

beef/chicken lasagna

assalam...lama betul cheFa x jengah blog ni...bila bercuti maknanya sume aktiviti pn bercuti...actually cuti2 sklah ni makin byk keje berbanding time bekerja....
resepi lasagna ni dh lma dapat dr kak junaidah ariffin..x smpat jer nk buat...

BEEF/CHICKEN LASAGNA
Sumber :hanamemories.blogspot

Bahan-bahan

8-10 keping kulit lasagna
300g daging cincang
1/2 biji bawang besar holland - cincang
2 ulas bwg putih - cincang
1 tin sos spaghetti original
3 sudu besar tomato puree@ 2 biji tomato cincang
1/2 biji carrot - potong dadu (optional)
3 biji cendawan butang - hiris nipis
1 sk oregano
Air
minyak zaitun
garam, gula secukup rasa
keju mozarella secukupnyer

UNTUK SOS PUTIH
1/2 cawan tepung gandum
2 1/4 cawan susu segar
1/3 cawan keju pilihan
3 sudu besar butter
lada hitam, garam

Cara-cara

1. Rebus kulit lasagna instant mengikut arahan peket. (hana rebus dengan sedikit minyak) Tapi ada jenis lasagna yg tak perlu direbus. Kemudian ketepikan.

2. Panaskan minyak zaitun, tumis bawang putih dan bawang besar hingga naik bau. Masukkan daging. Kacau hingga daging bertukar warna. Masukkan pula tomato puree@tomato cincang. Masak hingga tomato hancur. Kemudian masukkan sos spaghetti, carrot, mushroom, oregano, garam dan gula secukup rasa. Masukkan sedikit air jika kuah terlalu pekat. Masak hingga mendidih dan ketepikan.

3. Utk membuat sos putih , satukan semua bahan dan kacau di atas api yg kecil hingga pekat.

4. Sediakan mangkuk yg bersesuaian utk membakar. Susun kulit lasagna, kemudian sapu rata sos daging... sapu pula sos putih dan taburkan keju mozarella (jika inginkan rasa cheese yg lebih pada setiap lapisan. Jika tak nak ltk pong tk mengapa.) Lapiskan lagi dengan kulit lasagna dan ulangi proses tadi hingga habis. dan last skali adalah sos putih. taburkan keju dan sedikit daun parsley jika suka.

5. Bakar selama 40-60min atau hingga permukaan lasagna keperang2an. Boleh dimakan sejuk atau panas.

K-PoP kek

assalam...ari ni cam bz je pepagi..menyelesaikan urusan anak2 yg x habis2... plan nak wat pop kek ni dh seminggu bertangguh...jd hari ni mmg dh bertekad MESTI BUAT...jd time dah tenang2 pas solat zuhur td cheFa pn dgn riang hati memulakan proses wat pop kek ni...tp assual 1/2 of the kek mmg habuan ank2..diaorang dah suka kan....biarlah...jadi at the end of proses dpt 25 biji jer...agak2 blh dpt lebih tp memasing dh join..hehehehe
masa nak celup dlm coklat cair pn diaorg dh amek..hai...ank...ank...
jom tgk bahan2 mudah pop kek ni....

bahan2 :
1 buku kek (cheFa guna marble kek)
1 cawan peanut butter (ada sesetengah org guna coklat paste)
1 bar coklat masak (dark coklat)
1/2 bar coklat (perasa strwaberri)-sekadar taambahan sekiranya nak lh
1 sudu penuh shortening/lemak sayuran
batang lolipop secukupnya
piping bag
sedikit rainbow strand(ala...coklatrice color2 tu  )

cara2 :

1. hancurkan kek dalam mangkok besar. blh guna manual (tangan) atau kisar sekejap dlm blander.
2. campurkan peanut butter dan gaul sampai serbuk kek tadi boleh dibulat2. ukuran bulat tu adalah sebesar duit 50sen atau bulat sebesar jari kita bila kita buat sign OK
3. simpan bebola kek tadi dalam peti ais selama 1/2 jam
4. sambil2 tu bleh lah panaskan cdark oklat sampai cair. masukkan dalam mangkok dan campurkan shortening dalam tu.gaulkan sampai shortening tu betul2 sebati dan nampak sedikit pekat..
5. celup batang lolipop dalam coklat dan cucukkan ke dalam bebola kek hingga habis. tujuannya supaya batang tu melekat dengan baik kt dalam bebola kek.
6. celup bebola kek dalam coklat (klu xdpt celup sepenuhnya blh guna sudu dan tunagkan pada bebola kek.
7. ketuk2 kan pada hujung sudu tujuannya supaya lebihan coklat x akan meleleh pada batang lolipop.
8. selesai proses bolehlah di simpan dalam peti ais utk seketika sampai coklat membeku.
9. kluarkan dan boleh lh hiasan dengan membuat corak2 menggunakan coklat strawberri cair yg diletakkan dalam piping bag.

tips : klu nak taburkan coklatrice tu blh tabur selepas celup bebola kek dlm dark coklat.

Nugget ayam PotatoChips

assalam...td sesaja bkk you tube..tgk cara wat nugget ayam..rupanya serbuk roti tu dia guma potato chips..hmmm penemuan baru bg cheFa..esok cuti HARI KEPUTERAAN SULTAN JOHOR..(happy birthday my lovely SULTAN..)blh la cheFa try wat resepi ni...

bhn2nye :

1kg fillet ayam di potong 3
2biji telur ayam diperasakan bersama :
                          sedikit garam
                          lada hitam yg ditumbuk kasar
                          serbuk perasa
tepung jagung yg secukupnye (tuang dlm pinggan leper supaya senang nak gaul isi ayam)
1/2 peket potato chips perasa kekemaran masing2)-masukkan  dalam plastik dan hancurkan guna roller atau apa2 yang sewaktu dengannye...  :)

cara2ny2:

1. bersihkan isi ayam
2. gaul dalam tepung
3. celup dalam telur
4. gaul dalam serbuk potato chips
5. deep fry hingga kekuningan
6. toskan minyak dan hidangkan...

sure anak2 suka...

Pepes Ayam Setia

Assalam...cuti dh bermula..maklum2 je lah..yg ada kt rumah mmg semua yg aktif n lasak...cukup masa je mesti dengar "ummi masak ape? Dh lapar ni..." so b4 tido cheFa dh plan nak masak apa..(bkn senang nk jadi seorang ibu tau...
Hari ni cheFa buat nasi-tak-lemak,sambal tumis ikan bilis, sayur kukus n pepes ayam.. So cheFa nk kongsi resepi pepes ayam ni yg cheFa namakan PEPES AYAM SETIA. Sbb ank2 setia menanti tepi dapur nk tunggu pepes ni siap dimasak...

2 kg fillet ayam dibersihkan dan ditos airnye
4 biji lada hijau dipotong serong
1/2 cwn daun selasih
5 biji buah keras * disangar
2cm kunyit hidup * disangar
2cm halia * disangar
2cm lengkuas * disangar
1 btg serai *
7 biji bawang putih *
7 biji bawang kecil *
6 btg lada merah *
5 btg lada padi *
1'' belacan bakar
garam dan gula melaka secukupnye
 daun pisang utk membalut

Cara2:

1. kisar bahan2 bertanda * kemudian ditumis hingga wangi.
2. masukkan isi ayam, lada hijau , daun selasih , garam dan gula melaka
3. masak sebentar dan cukupkan rasanya.
4. sudukan bahan yg dimasak tadi kedlm daun pisang..bungkus saperti lepat atau otak2(cucuk hujung daun dgn lidi) dan bakar sebentar.
angkat dan boleh lah dihidangkan.

Bingka Roti Berlauk

Assalam...ari tu msa kitorang buat jamuan akhir tahun kt sklah..my ank dara (murid paaaling cheFa syg)cik layla bwk bingka ni..sedap sgt..so cheFa minta resepinya...(sdp nye pasal siap mintak2 lg..he3..x malu)...

Ni lah resepinya...cheFa prepare bahan2 b4 solat maghrib, pas isya' siap..mkn nye time breakfast td...


ahan Bingka:

1 buku kecil roti }10 -12 keping
800 ml santan @1/2 biji kelapa * sy guna susu UHT
3 sudu besar tepung gandum
3 sudu besar butter} cairkan
3 biji telur
garam

Cara:

1- Roti dikoyakkan dan rendamkan dengan santan sehingga kembang.
2- Gaulkan semua bahan lain dengan roti yg telah direndam supaya sebati.
3- Masukkan dalam loyang 10 x 10 yg telah disapukan dgn minyak.
4-Bakar dalam oven 18 drjh C selama 30 minit.
5-Keluarkan loyang dan taburkan bahan berlauk dan bakar lagi selama 30 minit.
6- Bila telah masak taburkan bahan hiasan.
7- Potong dan dan hidangkan.

Bahan Lauk:

400 gm daging kisar - Sy guna daging ayam kisar
2 labu bawang besar }potong dadu
1 biji kentang } potong dadu kecil
1 batang carrot }potong dadu kecil
3 subu besar rempah kari
3 sudu besar sos tomato
3 sudu besar sos cili
minyak
garam

Bahan Hiasan/hiriskan:

daun sup
daun bawang
cili merah
bawang goreng

Cara:

1- Panaskan minyak dan tumiskan bawang besar sehingga layu dan wangi.
2- Masukkan daging kisar yg telah dicincang. Kacau rata.
3-Masukkan rempah kari dan kacau sehingga naik minyak.
4-Masukkan kentang, carrot, garam, sos cili & sos tomato. Kacau rata.
5-Masakkan sehingga kentang dan carrot lembut.
6-Bila telah masak masukkan dalam pinggan. (jangan ambil lebihan minyak)

Tumpi2my ahpek...

Assalam dan salam 1 Mlaysia buat teman2...haiiii rezki masuk mencurah2 2 minggu ni...tempahan coklat n cup kek sentiasa ada...rezki kn...jgn tolak...td terfikir kn wat tumpi utk my laling ahpek...so cari lh kt google...dlm byk2 resepi,yg cheFa jumpa, yg ni lh nmpk kuantitinya sedikit..rasa2nya sesuai lh utk "saya budak baru belajar" cm cheFa..insyaALLAH cuti sklh ni blh lh cheFa try..harap2 menjadi...my laling ahpek mmg suka ni...

Bahan-bahan :
300 gm tepung beras
4 sudu makan ketumbar
2 sudu makan jintan manis
2 sudu makan jintan putih
6 biji buah keras
50 gm udang kering
4 ulas bawang putih
1 sentimeter kunyit hidup
2 biji telur (kecil)
550-600 ml santan cair (dari 1 biji kelapa)
garam dan serbuk perasa secukupnya
500-600 gm kacang tanah kecil (jemur beberapa jam sebelum digunakan)
ikan bilis kering secukupnya (buang perut dan kepalanya)
(Untuk tumpi: gunakan 300 gm kacan hijau yang direndam selama 8 jam kemudian
toskan airnya.

Cara:

1. Cuci ketumbar dan jintan kemudian toskan dan tumbuk atau kisar bersama buah keras, udang kering, bawang putih dan kunyit hidup. Jika dikisar, tambahkan 200 ml air.

2. Satukan tepung beras, bahan kisar, telur, santan, garam dan serbuk perasa.

3. Untuk menggoreng rempeyek atau tumpi, panaskan minyak dalam kuali kemudian bubuh sedikit adunan kedalam senduk bersama sedikit kacang tanah dan ikan bilis (utk rempeyek) atau kacang hijau dan ikan bilis (utk tumpi),

4. kemudian curahkan adunan di tepi kuali dan biarkan hingga masak.

Wantan Ayam

Agak lma cheFa x buat wantan ayam ni...sejuk2 ni sedap klu makan time ujan cm skrg ni...

Bahan2:

Kepingan kulit wantan secukupnya
5 keping fillet ayam-blend
1 labu bawang besar-dadukan
1ulas bawang putih }cincang halus
sedikit halia }
1 sudu teh lada hitam ditumbuk kasar
Garam n gula secukupnya

Cara2 :

1. Gaul semua bahan di dalam mangkuk..
2. Sudukan inti ayam ke atas kulit wantan.
3. Basahkan keliling kulit wantan dan cantumkan hujungnya..buat sampai habis inti ayam.
4. Goreng secara deep fry.

Bolah dicicah bersama sos cili atau sos thai....Sedap.... 

Rendang minangkabau

Assalam...salam jumaat buat semua..sejukkkknye kt JB..hujan rahmat almost everyday...lusa dh nk raya haji..dok terfikir nk masak apa nih..teringat plk ada fren mentioned rendang minangkabau..so tny makcik cheFa..so ini lh dia resepi nya..klu lh cheFa ni mmg sama dgn makcik cheFa punya..mmg grenti sedap...


Bahan-bahan:
1 kg daging lembu batang pinang - dipotong kiub sebesar 3 jari

*10 sudu cili kisar - ikut kepedasan masing2
*15 biji cili padi - ikut kepedasan masing2
*2 ketul lengkuas
*1 ketul kunyit hidup
*2 batang serai
*10 ulas bawang putih
*15 biji bawang merah
250gm santan kelapa
4 sudu makan kerisik

cara:
1. kisarkan bahan berbintang hingga hancur
2. panaskan minyak dan tumiskan semua bahan yg dikisar hingga naik bau
setelah garing
3. masukkan daging dan santan kelapa. 4. Renehkan hingga kering dan pekat (klu daging empuk tambahkan air)
5. masukkan kerisik dan garam. 
Sedia untuk dimakan...

2seasonS flakes

assalam...hai..."ter"rajin lh pulak petang ni...cuaca cantik..hati pun riang...Aminul cakap.."iskh..iskh....wat tueh je.." hahahahahaha...ni lah tukang kepok kt umah ni...
ni rasanya paling senang kot...bahannya ada 3 benda jer...xde nak bakar2 kat oven pun..

bahan2 :
250 g kepingan coklat masakan (putih)
100 g kepingan coklat masakan (dark/milk)
2  cawan cornflakes

1 piping bag utk pancitkan coklat hiasan

cara2 :

1. masak coklat putih sampai betul2 cair
2.  tuangkan dalam mangkuk dan masukkan cornflakes gaul rata
3. sudukan dalam tray sebesar duit 50sen
4. masak pula coklat (dark/milk) cheFa guna dark coklat
5. masukkan coklat dalam piping bag, potong hujung (sikit jer tau biar dapat lines yg halus dan cantik)
7. pancitkan atas flakes yang dah siap di atas tray

pssttt..: klu nak boleh gantikan hiasan atas tu dgn coklat kaler lain..ikut kreativiti masing2..