Nasi kerabu

Assalam..ni resepi feberet dr "adik" cheFa-cik mek klate..cik nick...mmg sgt2 cheFa suka..sdgkan dulu2 cheFa x pernah jamah pn nasi kerabu ni (cheFa ni pelik,klu x pernah rasa sesuatu makanan tu,mmg payah nk try)..tp nasi kerabu cik nick ni je cheFa mkn...jom tgk bahan2nye..

Bahan2&cara2:


1 Bwg putih*
1 Bwg besar*
1inciLengkuas*
7biji Lada kering* tumis
2-3 btg Serai
Budu secukupnya(1/4botol)
Asam kpg
Garam gula
Rm 1.50Santan

Tumis smp garing 
Masuk santan kacau
Masukkan serai,budu,gula ,grm,asam kpg..
Reneh smp naik minyak

1/2 biji Kelapa parut-goreng & ramas smp hancur
1 bwg besar
1sudu lada hitam
5ekor ikan selayang direbus,amek isi n tumbuk
2btg Serai ditumbuk
Gula mekaka sikit

1/2kg dgg
1sudu besar soda bikabonat
Jintan manis,putih,ketumbar
Bwg besar,bwg putih,serai
Sos tiram,garam n gula melaka
(perap dgn dgg 2-3 jam)0

Potong ulam2
Telur masin

Masak nasi dgn 3 daun limau purut
Pastu gaulkan sume..

French toast OMLAYU..

Assalam..haaa... Nama french toast omlayu terhasil sbb yg masak ni org melayu (cheFa lg tu)...apa pn nama nya janji mudah n sedap..

Bahan2:
6 kpg roti
3biji telur
1/4 cawan susu segar
Garam secukupnya
1sk daun basil kering
1sk serbuk lada hitam
1/2sk serbuk HILAL(serbuk sesedap rasa tu..)

Cara2:
1.pukul semua bahan kecuali roti
2.panaskan kuali leper & lenserkan dgn butter..
3.celup roti dlm telur hingga betul serap..
4.panggangkan atas kuali leper
5.Bla dh nmpk coklat2 kalernya terbalikkan..

Klu telur tu betul serap dlm roti,roti tu akn jadi lembut n fluffy..

Psssttt:blh mkn dgn pisang(gulung dlm roti),kaya,jem atau madu...

Mee Kuah Pantai Murni

Assalam..ni resepi turun temurun  keluarga cheFa..dulu ummi cheFa pernah buka gerai makan kt tepi Pantai Murni,Yan..ni mmg mee feberet cheFa dulu kini dan selamanya...
Jom tgk bahan2 & cara2 nya...

Bahan2:

1kg Mee kuning
(cheFa gantikan dgn speghetti coz hubby cheFa xleh mkn mee kuning)
3ulas bwg merah }
2ulas bwg putih} tumbuk
1/2 kg daging direbus(nnt kita gunakan air rebusan sbg kuah)
2,3 sudu besar cili boh
2biji tomato } dibelah 4
1mangkuk kecil sos cili
1mangkuk kecil sos tomato
1mangkuk kecil kacang tanah ditumbuk
3sudu tepung jagung

Utk hiasan:
2 keping tauhu digoreng & dipotong dadu
3 biji telur rebus
Daun sup & daun bawang secukupnya
Cili merah
Bawang goreng

Cara2:
1.tumis bawang n masukkan cili boh& sume sos.
2.masukkan air rebusan daging.masak hingga mendidih
3.masukkan tepung jagung n kacang goreng yg dh ditumbuk td
4.masukkan mee n kacau sebentar
5.angkat & masukkan dlm mangkuk/pinggan.
6.taburkan bahan2 hiasan dan daging yg dipotong nipis2...

SooooYummy Apple Crumble

SooooYummy Apple Crumble

Salam santai di pagi Ahad...hujan mencurah2 kt luar.nk g bli barang2 dapur pn malas..apa lg surf internet utk cari resepi2 yg lum pernah cheFa try..teringat ari tu cikgu Y buat apple crumble tp x smpat rasa.jadi rasa2nya cam nk try..dapat resepi ni dari blog "periuk tanah/kak An"..nkmp cam different dr apple crumble yang lain2..resepi ni MESTI CUBA...

Bahan2:
4 biji epal hijau, dikupas kulit dan dipotong dadu

1 biji buah lai (XL- kalau saiz kecil, guna 2 biji)-dikupas kulit dan didadu juga

1/2 cawan gula

1/3 cawan air

1 batang kulit kayu manis (1 inci)

Cara membuatnya:


1. Campurkan buah-buahan tadi di dalam periuk. Asingkan 1 cawan dan ketepikan dulu. Masukkan gula, air dan kulit kayu manis ke dalam periuk dan masak inti menggunakan api sederhana.

2. Apabila mendidih kacau sentiasa inti, hingga sebati. Apabila epal hancur dan hampir pekat, keluarkan kulit kayu manis dan masukkan 1 cawan buahan tadi ke dalam periuk (supaya inti ada rasa rangup apabila dikunyah)

3. Apabila inti pekat, tutup api dan ketepikan dulu.

Bahan-bahan 'crumble':

1 1/2 cawan tepung gandum

100gm margerin

1 cawan nestum original dewasa

Cara membuatnya:

1. Masukkan tepung dan margerin ke dalam mangkuk. Gaul ramas menggunakan hujung jari hingga menjadi serbuk roti.

2. Masukkan nestum dan gaul rata.

3. Sediakan loyang empat persegi 18 sm x 18 sm. (loyang bulat pun tak apa) Lengserkan dengan margerin. Panaskan oven ke suhu 180 darjah api atas dan bawah.

4. ambil 1 1/2 cawan adunan crumble dan ratakan di dalam loyang. Jangan ditekan. Masukkan kesemua inti dan ratakan. Akhir sekali ambil lebihan 'crumble dan ratakan menutupi semua inti.

5. Masukkan loyang di rak bawah sekali dan bakar lebih kurang 20 minit pada suhu 190 C, atau hingga Apple Crumble berbau wangi.

Apabila masak, sejukkan sebelum dipotong dan dihidang bersama sos kastard.

Cara membuat sos kastard:

Masukkan 1 tin susu cair, 2 sudu besar gula dan 2 sudu besar tepung kastard di dalam 'blender' . Kisar 1 minit. Tuang ke dalam kuali atau periuk dan masak hingga hampir pekat. Gunakan api perlahan dan kacau sentiasa agar tidak hangus. Jangan masak hingga pekat sangat, agak-agak cantik dituang... ke atas 'Apple Crumble'..

mee hong kong(ala cheFa)

haaa...mee hong kong cheFa dh siap...klu kita kt malaysia kita sebuh bihun..

ni resepinya..

bahan2:
1 bungkus bihon kering(lembutkan)
3 biji bawang putih}  chop
sedikit halia }
1 biji tomato belah 6
2-3 sudu besar lada hitam di tumbuk kasar2
daging secukupnya-di rebus dulu
1 dada ayam dipotong dadu
3 kuib stok ayam
daun sup & daun bawang di potong 1cm
1/2 batang karot di mayang
*nak letak seafood pn blh tp cheFa elergi..

cara2:
1. tumis bawang n halia
2. masukkan daging yg dh dipotong nipis2,masukkan ayam , tomato lada hitam..
3. goreng sampai tomato tu lembut n masukkan karot
4. masukkan air rebusan daging mengikut kepekatan yg dikehendaki
5. masukkan kuib stok ayam
6. masukkan daun sup &daun bawang
7. Trus masukkan bihun..goreng sampai sume dah gaul rata.

psstt: klu suka blh letakkan cili jeruk...hui...dah meleh air liur ni...klu nk lagi lawa blh taburkan telur dadar yg di potong membulat...

slamat berbuka!!!

juz cincau honey lemon

assalam...petang ni buat mee hong kong singapura n cokkodok jer...minum dgn juz honey lemon...terangkat lh..

cincau di cincang halus,

air 1 littre

madu secukupnye

juz perahan lemon(ikut ler se-sour mana yg nak)

ais kuib secukupnye(blend)

sedikit susu pekat utk hiasan (optional)

cara2:

1.bancuh kan madu &juz lemon dlm 1 littre air 

2.masukkan ais blend dlm gelas (3/4 gelas)

3.tuang jus honey lemon dlm gelas

4.masukkan cincau yg telah dicincang

5.tungkan sikit susu pekat sebagai hiasan yg membuatkan air tu nmpk mengancam..

ungkep

assalam..ni resepi dr cik Fizah....cam senang jer..nak buatlah...klu ramuannye x sama dgn cik Fizah jgn marah eh..ni versi cheFa..

bahan2:
1/2 ekor ayam
5 sudu besar ketumbar biji}
2 sudu jintan manis}
2 labu bawang besar}      sume ni blend jer
4 ulas bawang putih}
kunyit sebasar 1 ibu jari}
sedikit halia}
2 batang serai di ketuk
garam n perasa secukup nye..

cara2:
 (versi cik Fizah)
1. Tumis bahan yg telah di blend
2. Klu guna ayam kg masukkan ayam & air lebih..(klu guna ayam bandar dh 1/2 kering baru masukkan ayam-coz ayam bandar ni manja sikit krg klu lama sgt masak nnt hancur)
3. Rebus je smp kering.

(versi mak cik mana ntah)
1. Masukkan sume bahan dlm loyang/mangkuk tahan panas sume bahan n kukuskan sampai kering

cheFa plk iku versi cik Fizah ari ni...

skrg dh kol 5.50 pm..jom masuk dapur..kita masakkkkkk....

nilah hasilnye...cuma kureng berseri coz kunyit x der...tp mmg superb...