Assalam..td beli tauhu..tp xde plan nk masak apa. Dok releks2 dpn TV tgk plk chef ni masak tauhu sumbat..bakak peti ais semua bahan ada..apa salahnya buat kan...
Bahan2 nye:
6kpg tauhu diperap dgn garam & digoreng
1 mangkuk timun & karot di parut panjang2
Sedikit taugeh dicelur sekejap
1 cawan mentega kacang yg kasar
3biji cili merah di bkend dgn air suam
2-3 sudu air gula merah
1/2 biji lemon diperah jus nya
Garam secukup rasa
Cara2nye:
1. Potong tauhu kepada bentuk segitiga dan belah tengah tauhu.
2. Gaulkan semua jenis sayur dan sumbatkan dalam tauhu.
3. Gaulkan semua bahan untuk sos dalam mangkuk.
4. Tuangkan di atas tauhu..klu x nak tuang atas tauhu boleh juga celup (dip)
Monday, October 17, 2011
Sunday, October 16, 2011
TIRAMISU d'NoNNa
assalam...hmmmm...ahad yg cukup santai..td dh brunch..mkn nasi lemak buatan sendiri..igt nk masak someting petang ni tp cm malaz..rasa nk rehat jer..jd bkk TV3 tgk NONA..ari ni dia ajar wat tiramisu..so cpt2 cheFa bkk google cari resepi nya..ada mcm2 versi..yg cheFa nak wat ni rasanye yg paling simple..jom lh tgk bahan2nye...nnt cheFa upload gambo nye..
Bahan2 :
Bahan2 :
- 1 biji sponge kek atau apa2 kek
- 250ml whipping cream
- 200ml cream cheese
- 1/2 cawan gula halus
- 1 cawan air panas (nak bancuh nescafe)
- 1 sudu makan serbuk nescafe
- serbuk koko untuk hiasan
Cara-cara
- Bancuhkan nescafe dengan satu cawan air panas tadi
- Satukan gula, cheese dan cream
- Pukul adunan tadi sampai kembang dan gebu
- Potong kek pada 3 bahagian
- Susun 1 bahagian dalam bekas
- Tuangkan 1/3 bahagian bancuhan nescafe ke atas kek
- Sapu 1/3 bahagian adunan cream+cheese tadi atas kek
- Susun lagi bahagian yang selebihnya
- Ulang sampai habis kemudian tutup dengan cling film dan simpan dalam fridge sebentar...
- Hiaskan dengan serbuk koko bila masa nak menghidangkannya...
pssttt : yg kt TV3 td dia wat flavour durian..x guna sponge kek tp guna biskut tiramisu.. bahan2 lain sama jer...
Friday, October 14, 2011
LAKSA PENANG
Salam pagi Sabtu buat semua.. Dh berapa minggu cheFa buat LAKSA PENANG tp tak sempat nk masukkan dlm blog ni... Jom tgk apa bahan2 nye.. Tp b4 tat nk bg tau ye, sjak dok kt JB ni cheFa tgk byk sangat versi LAKSA PENANG smp PENING kepala..hahaha.. Ada yg letak hirisan nanas, ada yg letak serai..so pada cheFa tu sume x ORI..
Bahan2:
Sebungkus laksa kering (klu nk guna yang dh siap rebus yg jual kt kedai tu pn blh jugak)
Bahan A:
1kg ikan kembung } disiang n di rebus
2-3 ekor ikan sardin }(klu dpt beli yg fresh lg bagus)-disiang n di basuh bersih, pastu tu rebus dgn 6-8 kpg asam keping
Bahan B:
Segenggam cili kering -direbus sekejap }
5 biji cili padi(klu nk lebih pedas blh letak lebih) }
1 ibu jari belacan} blend
1 labu bawang besar}
5 ulas bawang merah}
Bahan C:
4 kuntum bunga kantan (asingkan bunga dan batang yg masih lembut)
5-6 keping asam keping
Segenggam daun kesum (petik yg muda jer, yg tua keras2 tu xyah ler)
*Garam serbuk perasa secukupnye.
Utk hiasan:
1labu bawang besar(hiris nipis)
1/2 biji timun
4 biji telur rebus(dibelah 2)
Beberapa biji cili padi
Sesikit daun selom(klu xde, salad pn blh)
Cara2:
1. Asingkan isi ikan dari tulangnya n bahagi pd 2 bahagian. (1 bahagia utk di tumbuk kasar2. 1 bahagian lg utk blend)
2. Masukkan dalam periuk yg besar.
3. Ambil tulang ikan dan batang bunga kantan yg lembut utk diblend
*TIP: utk mendapatkan kepekatan yg sesuai-blend tulang ikan n batang bunga kantan berulang kali sampai air yang kita top up masa blend tu jd jernih.tapis dan masukkan dlm periuk *
4. Blend sume bahan B. masukkan dalam periuk.
5. Masukkan kan bahan C. Rebus semua smp bunga kantan lembut. Perasakan secukupnya.
TIP: utk pastikan LAKSA PENANG ni cukup masamnya, asam keping yg digunakan utk rebus ikan tu jgn dibuang.. Masukkan semula dlm rebusan kuah tu.. Lg sedap klu nk makan esok, malam ni dh buat kuahnya.renehkan dgn api perlahan.
6. Laksa kering tu rendam semalaman baru direbus. * kena rajin2 picit laksa tu, jgn terlampau lembut nnt hancur.
7. Masukkan laksa dlm mamgkuk, tuangkan kuah dan hiasan dgn bahan hiasan.
Siap utk dimakan....
Psssttt..:klu kt kampung kitorang masukkan hirisan pucuk gajus..rasanya lemak2 berangin (mint)...
Bahan2:
Sebungkus laksa kering (klu nk guna yang dh siap rebus yg jual kt kedai tu pn blh jugak)
Bahan A:
1kg ikan kembung } disiang n di rebus
2-3 ekor ikan sardin }(klu dpt beli yg fresh lg bagus)-disiang n di basuh bersih, pastu tu rebus dgn 6-8 kpg asam keping
Bahan B:
Segenggam cili kering -direbus sekejap }
5 biji cili padi(klu nk lebih pedas blh letak lebih) }
1 ibu jari belacan} blend
1 labu bawang besar}
5 ulas bawang merah}
Bahan C:
4 kuntum bunga kantan (asingkan bunga dan batang yg masih lembut)
5-6 keping asam keping
Segenggam daun kesum (petik yg muda jer, yg tua keras2 tu xyah ler)
*Garam serbuk perasa secukupnye.
Utk hiasan:
1labu bawang besar(hiris nipis)
1/2 biji timun
4 biji telur rebus(dibelah 2)
Beberapa biji cili padi
Sesikit daun selom(klu xde, salad pn blh)
Cara2:
1. Asingkan isi ikan dari tulangnya n bahagi pd 2 bahagian. (1 bahagia utk di tumbuk kasar2. 1 bahagian lg utk blend)
2. Masukkan dalam periuk yg besar.
3. Ambil tulang ikan dan batang bunga kantan yg lembut utk diblend
*TIP: utk mendapatkan kepekatan yg sesuai-blend tulang ikan n batang bunga kantan berulang kali sampai air yang kita top up masa blend tu jd jernih.tapis dan masukkan dlm periuk *
4. Blend sume bahan B. masukkan dalam periuk.
5. Masukkan kan bahan C. Rebus semua smp bunga kantan lembut. Perasakan secukupnya.
TIP: utk pastikan LAKSA PENANG ni cukup masamnya, asam keping yg digunakan utk rebus ikan tu jgn dibuang.. Masukkan semula dlm rebusan kuah tu.. Lg sedap klu nk makan esok, malam ni dh buat kuahnya.renehkan dgn api perlahan.
6. Laksa kering tu rendam semalaman baru direbus. * kena rajin2 picit laksa tu, jgn terlampau lembut nnt hancur.
7. Masukkan laksa dlm mamgkuk, tuangkan kuah dan hiasan dgn bahan hiasan.
Siap utk dimakan....
Psssttt..:klu kt kampung kitorang masukkan hirisan pucuk gajus..rasanya lemak2 berangin (mint)...
Monday, October 10, 2011
Muffin chocolate chips
Ni resepi dr group RESEPI kt MUKABUKU..susur galur resepi ni ktanya dr DAPUR TANPA SEMPADAN..tq lh saudara MAT GEBU yg rajin kongsi resepi2 best yea..maka cheFa pn share gak dgn kengkwn cheFa..
250 g tepung gandum
2 camca teh baking powder
1/2 camca teh soda bicarbonate
2 camca besar serbuk koko
Bahan Disatukan Dan Kacau Rata:-
250 ml susu segar
90 ml minyak sayur/jagung
1 biji telur gred A
1 camca teh esen vanilla
Bahan Lain:-
175 g gula halus
150 g chocolate chips
50 g chocolate chips, utk hiasan
Cara membuatnya:-
Dalam satu bekas, satukan bahan2 diayak bersama gula halus dan 150 g chocolate chips, gaul rata. Tuang bahan2 yang dikacau rata dan gaul hingg semua sebati dan mesra.
Sudukan bancuhan muffin tadi ke dalam muffin cup 3/4 penuh dan hias dgn taburan coklat chips, buat hingga siap
Bakar dalam oven pada suhu 180Cm selama 18 - 20 minit. Sejukkan sebelum dihidangkan. Sesuai untuk minum petang bersama keluarga...
250 g tepung gandum
2 camca teh baking powder
1/2 camca teh soda bicarbonate
2 camca besar serbuk koko
Bahan Disatukan Dan Kacau Rata:-
250 ml susu segar
90 ml minyak sayur/jagung
1 biji telur gred A
1 camca teh esen vanilla
Bahan Lain:-
175 g gula halus
150 g chocolate chips
50 g chocolate chips, utk hiasan
Cara membuatnya:-
Dalam satu bekas, satukan bahan2 diayak bersama gula halus dan 150 g chocolate chips, gaul rata. Tuang bahan2 yang dikacau rata dan gaul hingg semua sebati dan mesra.
Sudukan bancuhan muffin tadi ke dalam muffin cup 3/4 penuh dan hias dgn taburan coklat chips, buat hingga siap
Bakar dalam oven pada suhu 180Cm selama 18 - 20 minit. Sejukkan sebelum dihidangkan. Sesuai untuk minum petang bersama keluarga...
Saturday, October 8, 2011
Kek gula hangus @ sarang sumut
Assalam...minggu tetiba teruja nk try wat kek ni..1st attempt x berapa nk jd,so dpt plk resepi dr noraslinda bugal dlm group RESEPI cheFa kt FB...hmmm..alhmdllh menjadi..ni lh resepi nye..
Bahan-bahan
Bahan A
300 gram gula pasir(untuk buat gula hangus)
300 ml air panas
2 sudu besar planta
Bahan B
180 gram tepung gandum*
2 sudu teh soda bikarbonat*
1 1/2 sudu besar serbuk koko*
6 biji telur gred A
200 gram susu pekat manis
11/2 sudu teh esen vanilla
Sedikit pewarna coklat(kalau nak warna lebih gelap tapi saya x bubuh pun)
Cara membuatnya
Bahan A
Masukkan gula pasir ke dalam loyang,masak di atas api perlahan sehingga keperangan dan bertukar pada warna coklat tua,jangan sampai terlalu hangus nanti pahit
Bila gula dah bertukar warna masukkan air panas perlahan2(takut terpercik)
Kemudian masukkan planta,kacau sehingga cair,tutup api
Bahan B
Ayak bahan2 bertanda*
Pukul telur sehingga kembang
Masuk susu pekat manis dan esen vanilla dan pukul lagi
Masukkan bahan2 bertanda* dan teruskan pukul sehingga sebati
Akhir sekali masukkan gula hangus(Bahan A) tadi
Pukul kejap je bagi sebati,dalam kiraan 6 saat
Sapu loyang dengan marjerin dan tabur tepung gandum sekelilingnya
Tuang adunan tadi dan bakar pada suhu 160'c menggunakan api bawah selama 1 jam(bergantung pada kapasiti oven masing2)
Gunakan loyang yg agak tinggi supaya boleh menghasilkan lubang2 atau sarang semut yg cantik
Adunan tidak perlu diperap,boleh terus dibakar
Bahan-bahan
Bahan A
300 gram gula pasir(untuk buat gula hangus)
300 ml air panas
2 sudu besar planta
Bahan B
180 gram tepung gandum*
2 sudu teh soda bikarbonat*
1 1/2 sudu besar serbuk koko*
6 biji telur gred A
200 gram susu pekat manis
11/2 sudu teh esen vanilla
Sedikit pewarna coklat(kalau nak warna lebih gelap tapi saya x bubuh pun)
Cara membuatnya
Bahan A
Masukkan gula pasir ke dalam loyang,masak di atas api perlahan sehingga keperangan dan bertukar pada warna coklat tua,jangan sampai terlalu hangus nanti pahit
Bila gula dah bertukar warna masukkan air panas perlahan2(takut terpercik)
Kemudian masukkan planta,kacau sehingga cair,tutup api
Bahan B
Ayak bahan2 bertanda*
Pukul telur sehingga kembang
Masuk susu pekat manis dan esen vanilla dan pukul lagi
Masukkan bahan2 bertanda* dan teruskan pukul sehingga sebati
Akhir sekali masukkan gula hangus(Bahan A) tadi
Pukul kejap je bagi sebati,dalam kiraan 6 saat
Sapu loyang dengan marjerin dan tabur tepung gandum sekelilingnya
Tuang adunan tadi dan bakar pada suhu 160'c menggunakan api bawah selama 1 jam(bergantung pada kapasiti oven masing2)
Gunakan loyang yg agak tinggi supaya boleh menghasilkan lubang2 atau sarang semut yg cantik
Adunan tidak perlu diperap,boleh terus dibakar
Thursday, October 6, 2011
Karipap kentang
Assalam...dh agk lma cheFa x up date blog..bz dgn ank2 n art craft yg nk kna siapkan...kebetulan ari ni 6/10/2011 ari ulg thn kelahiran ank sulung cheFa, so cheFa luangkan sikit msa buat someting spesel utk dia...tp x de pn yg sgt spesel nye..cuma karipap febret dia jer...tp rasanya cheFa cm terletak lbh sikit rempah kari...actually ni rempah yg beli kt Kedah so "kekarian"nye terlebih sikit klu compare dgn kari cap babas tu...tp apa pun ank2 cheFa ttp mkn dgn selera nye...
Bahan2:
250g tepung gandum
2 sudu besar marjerin - panaskan (klu nk buh semua myk panas pon bleh)
2 sudu besar minyak masak - panaskan
garam
air
INTI
5 biji kentang - bleh juga dicampur
setangkai daun kari dan daun sup cincang halus
2 1/2 sudu besar serbuk kari bancuh dgn sedikit air
1 biji bwg besar
2 ulas bwg putih
garam
gula - jika perlu
air
Cara-cara
1.Untuk membuat kulit karipap - campurkan tepung, marjerin,minyak masak yang telah dipanaskan (utk mendapatkan kulit karipap yg rangup). 2.Gaul rata guna sudu sbb panas.Bancuh garam dan air. Masukkan sedikit2.
3.Uli doh hingga boleh dicanai dan mudah ketika mengelim.
Untuk buat inti -
1.kentang dikupas dan dipotong dadu dan ketepikan.
2.Blend bawang besar dan bawang putih. Tumiskan bhn2 tersebut dan juga daun kari hingga naik bau. Masukkan pes kari dan kacau rata. Kemudian masukkan kentang air dan garam secukup rasa.
3. Rebus sehingga kentang empuk dan air kering. tutup api.taburkan daun sup.
Apabila inti telah sejuk, boleh la mulakan proses mencanai. Asingkan daun kari.
Psssttt//sapa yg nk wat inti ayam @ dgg proses nye sama jugak..klu nk ltk telur rebus pn blh.masa dh letak inti blh lh buh sekeping telur (yg dibelah 6 bahagian)...pastu klim cm biasa...
He3..hasil bg org yg xsabar cm cheFa...nak cepat siap,bkk api kuat..dh bergerutu karipap nye...
Bahan2:
250g tepung gandum
2 sudu besar marjerin - panaskan (klu nk buh semua myk panas pon bleh)
2 sudu besar minyak masak - panaskan
garam
air
INTI
5 biji kentang - bleh juga dicampur
setangkai daun kari dan daun sup cincang halus
2 1/2 sudu besar serbuk kari bancuh dgn sedikit air
1 biji bwg besar
2 ulas bwg putih
garam
gula - jika perlu
air
Cara-cara
1.Untuk membuat kulit karipap - campurkan tepung, marjerin,minyak masak yang telah dipanaskan (utk mendapatkan kulit karipap yg rangup). 2.Gaul rata guna sudu sbb panas.Bancuh garam dan air. Masukkan sedikit2.
3.Uli doh hingga boleh dicanai dan mudah ketika mengelim.
Untuk buat inti -
1.kentang dikupas dan dipotong dadu dan ketepikan.
2.Blend bawang besar dan bawang putih. Tumiskan bhn2 tersebut dan juga daun kari hingga naik bau. Masukkan pes kari dan kacau rata. Kemudian masukkan kentang air dan garam secukup rasa.
3. Rebus sehingga kentang empuk dan air kering. tutup api.taburkan daun sup.
Apabila inti telah sejuk, boleh la mulakan proses mencanai. Asingkan daun kari.
Psssttt//sapa yg nk wat inti ayam @ dgg proses nye sama jugak..klu nk ltk telur rebus pn blh.masa dh letak inti blh lh buh sekeping telur (yg dibelah 6 bahagian)...pastu klim cm biasa...
He3..hasil bg org yg xsabar cm cheFa...nak cepat siap,bkk api kuat..dh bergerutu karipap nye...
Monday, September 26, 2011
Buat Renungan..
Dipetik dari status seorang sahabat di MUKABUKU:
Sambil menggunting rambut seorang pelanggan, Mamak tukang gunting menunjuk kepada Ajoi yang bermain di depan kedainya sambil berkata. Mamak: “Tgk budak yang pakai baju power ranger tu adalah budak yang paling bodoh di dunia” Pelanggan: “Naper awak cakap macam tu mamak?” Mamak: “Awak tgk ni..”sambil memanggil Ajoi datang kepadanya Kemudian Mamak tu menunjukkan 2 helai wang kertas kepada Ajoi. Satu RM1 satu RM10 dan berkata pada Ajoi “Nah awak ambil la duit ni, awak pilih yang mana?” Ajoi mengambil duit RM1 dan mengucapkan terima kasih dan terus berlari. Mamak:” Hahaha kan saya dah kata! budak tu bodoh. Saya dah berpuluh kali tak terkira suruh dia pilih duit, dia mesti pilih duit yang paling sikit. hahaha!” Sumardi yang melihat kejadian tu bertanya kepada Ajoi. Sumardi: “Joi pasal ko tak ambik duit RM10 tu?” Ajoi: “Aku takkan dapat duit RM1 lagi setiap hari kalau aku ambil duit RM10 tu. Ini kerana Mamak tu selalu suka kalau aku amik duit RM1.Kalau aku ambil RM 10 tu, permainan akan tamat” Sumardi: “haha ko budak paling bijak dalam dunia” Moral Of the story: 1. Ramai yang merasakan lebih bijak dibandingkan orang lain, sehingga mereka selalu memandang rendah kepada orang lain. Sebenarnya ukuran kepandaian seseorang hanya TUHAN yang mengetahuinya. Alangkah bijaksananya kita jika tidak menganggap diri sendiri lebih bijak dari orang lain. 2. Perbezaan orang yang berjaya dengan orang kurang berjaya adalah, orang yang berjaya berfikir untuk hari esok, orang kurang berjaya berfikir untuk hari ini.
Sambil menggunting rambut seorang pelanggan, Mamak tukang gunting menunjuk kepada Ajoi yang bermain di depan kedainya sambil berkata. Mamak: “Tgk budak yang pakai baju power ranger tu adalah budak yang paling bodoh di dunia” Pelanggan: “Naper awak cakap macam tu mamak?” Mamak: “Awak tgk ni..”sambil memanggil Ajoi datang kepadanya Kemudian Mamak tu menunjukkan 2 helai wang kertas kepada Ajoi. Satu RM1 satu RM10 dan berkata pada Ajoi “Nah awak ambil la duit ni, awak pilih yang mana?” Ajoi mengambil duit RM1 dan mengucapkan terima kasih dan terus berlari. Mamak:” Hahaha kan saya dah kata! budak tu bodoh. Saya dah berpuluh kali tak terkira suruh dia pilih duit, dia mesti pilih duit yang paling sikit. hahaha!” Sumardi yang melihat kejadian tu bertanya kepada Ajoi. Sumardi: “Joi pasal ko tak ambik duit RM10 tu?” Ajoi: “Aku takkan dapat duit RM1 lagi setiap hari kalau aku ambil duit RM10 tu. Ini kerana Mamak tu selalu suka kalau aku amik duit RM1.Kalau aku ambil RM 10 tu, permainan akan tamat” Sumardi: “haha ko budak paling bijak dalam dunia” Moral Of the story: 1. Ramai yang merasakan lebih bijak dibandingkan orang lain, sehingga mereka selalu memandang rendah kepada orang lain. Sebenarnya ukuran kepandaian seseorang hanya TUHAN yang mengetahuinya. Alangkah bijaksananya kita jika tidak menganggap diri sendiri lebih bijak dari orang lain. 2. Perbezaan orang yang berjaya dengan orang kurang berjaya adalah, orang yang berjaya berfikir untuk hari esok, orang kurang berjaya berfikir untuk hari ini.
Subscribe to:
Posts (Atom)